LA BISCUITERIE DE MONTRÉAL
L'équipe de La Biscuiterie ne souhaite qu'une chose: Éblouir vos yeux et vos papilles avec ses merveilleux biscuits aux designs uniques et cuisinés avec des ingrédients locaux.
Nous avons des biscuits pour toutes les occasions ainsi que des biscuits 100% sucre d'érable pour consommation quotidienne.
L'ÉQUIPE
Marie-Claude Charlebois, designer aguerrie et Elitza Koroueva, illustratrice exceptionnelle, collaborent depuis près de 20 ans à toutes sortes de projets de design et d'événements au sein des milieux culturel, social et corporatif. Leurs réalisations ont remportés de nombreux prix dont des Prix Grafika, des honneurs du gouvernement du Québec et plusieurs autres. Les seules fois où elles s'affrontent sont lorsqu'elles se retrouvent sur un terrain de tennis, leur autre passion.
Le tandem a un souci marqué pour l'environnement et le bien être commun, elles abordent donc tout ce qu'elles entreprennent de façon socialement responsable.
Depuis 2013, elles cuisinent et elles créent tous les biscuits et les emballages de leur entreprise, La Biscuiterie de Montréal.
INGRÉDIENTS
Notre philosophie est simple: si un ingrédient de qualité est disponible localement, c'est celui que nous choisissons.
La grande majorité de nos ingrédients proviennent de producteurs locaux, en voici quelques-uns:
+ sucre d'érable: Érablière Perreault biologique et équipements
écocertifiés.
+ farine: Les Moulins de Soulange, région St-Polycarpe en Montérégie
+ colorants pour nos glaçage: Roxy et Rich, Région de Mirabel
+ beurre : vaches vivant en sol canadien uniquement!
+ oeuf : poules québécoises!
PRODUITS ET SERVICES
+ Biscuits pour Fêtes et célébrations
+ Biscuits personnalisés
+ Biscuits pour consommation quotidienne
+ Cadeaux corporatifs
+ Conception et décors de menus thématiques pour événements
+ Gâteaux et desserts ludiques
+ Cartes de souhaits
+ Emballages personnalisés
+ Design graphique
+ Illustration
+ Design et organisation d'événements
+ Livraison et envoi postal de nos produits
+ Ateliers de décoration de biscuits pour petits et grands
LE SUCRE D'ÉRABLE
Les produits de l'érable sont une particularité bien locale, un bijou du terroir québécois. Nos principales recettes sont réalisées uniquement avec du sucre d'érable donnant ainsi à nos biscuits un goût distinct, raffiné et exquis.
En comparaison aux autres sucres, l'érable a un faible indice glycérique et possède plusieurs propriétés nutritives que l'on ne retrouve pas dans les autres sucres. Il est aussi moins calorique que les autres agents sucrants.
Lorsque l'érable est cuisiné, sont goût est plus doux que lorsque consommé en sirop mais, rassurez-vous, il est tout aussi bon. Il donne un goût vraiment unique à nos biscuits.
LE SEUL VRAI BISCUIT 100% SUCRE D'ÉRABLE AU QUÉBEC
Notre biscuit classique est composé uniquement de produits locaux soit du beurre salé, de la farine non blanchie, du sucre d'érable pure sans saveur ajoutée et des oeufs. Sa particularité est que contrairement à tous les autres biscuits à l'érable se trouvant dans les commerces, il ne contient aucun autre sucre que celui de l'érable ni aucune saveur d'érable ajoutée. Il est le seul biscuit emballé 100% pure sucre d'érable que l'on connaisse.
Nous avons aussi des biscuits au chocolat et 100% pure sucre d'érable faits avec du cacao de qualité supérieure, un vrai délice.
Nos biscuits sont disponible avec ou sans glaçage royal.
CADEAUX CORPORATIFS CADEAUX PERSONNALISÉS
BISCUITS POUR ÉVÉNEMENTS
Vous êtes une entreprise qui souhaite gâter ses clients et ses employés ?
Vous souhaitez gâter un ami pour un anniversaire spécial, une graduation...?
Nous offrons plusieurs options, par exemple:
+ Boîtes de biscuits thématiques avec le choix d'inclure un biscuit
à l'effigie votre logo.
+ Nous pouvons créer des biscuits entièrement à votre image ou inclure
votre logo dans une de nos boîtes classiques.
+ Emballage personnalisé
+ Carte de souhait personnalisée ou non
+ Biscuit emballé individuellement dans des sacs pour événements
spéciaux
+ Biscuits sur baton pour fêtes d'enfants
NOUS SOMMES HEUREUX DE COMPTER PARMI NOS CLIENTS
+ Air Transat
+ Demers Beaulne
+ Meritek Conseil
+ Groupe Santé Sedna
+ Eidos Montréal
+ Substance Stratégies Numériques
+ Exacto Communications et Relations Publiques
+ Financière Banque Nationale
+ Jon View
+ Performa Marketing
+ Peek A Boo Centre d'activités pour enfants
+ Ordre des comptables professionnels agréés du Québec
+ Moment Factory
+ CIUSS
+ Villa Medica
TOUTES LES OCCASIONS SONT BONNES POUR OFFRIR DES BISCUITS
+ Cadeau d'hôtesse
+ Noël
+ Nouvel an
+ Cadeau pour professeur
+ Cadeau corporatif
+ Échange de cadeaux
+ Offrir aux professeurs
+ Événements spéciaux
+ Mariage
+ Offrir où l'érable se fait rare
+ Fêtes des mères et Fêtes des pères
+ Halloween
+ St-Valentin
+ Paques
+ Shower
+ Convalescence
QUESTIONS FRÉQUEMMENT DEMANDÉES
Combien de temps se conservent vos biscuits?
Nos biscuits de conservent trois mois mais ils sont à leur meilleur dans le mois suivant l'ouverture de la boîte.
Comment conserver vos biscuits?
Il est préférable de les conserver dans un endroit sec à l'abris de la lumière dans un contenant hermétique.
Vos biscuits contiennent-ils des noix, du gluten ou d'autres allergènes?
Nos biscuits peuvent contenir ou avoir été en contact avec des noix, des oeufs, des produits laitiers et du gluten.
Faites-vous des biscuits sans gluten?
Nous prenons les commandes spéciales mais pas pendant la période des Fêtes.
Combien de temps à l'avance dois-je commander mes biscuits?
Pour les commandes spéciales, il est préférable de nous contacter au moins une semaine à l'avance.
Puis-je venir chercher mes biscuits à La Biscuiterie?
Oui mais seulement sur rendez-vous.
Est-ce que vos biscuits sont vendus dans des boutiques?
Bientôt nous vous en ferons l'annonce!
Quels colorants utilisez-vous?
Nous utilisons des colorants québécois réglementaires et des colorants naturels. Pour colorer 20 kilos de sucres à glacer, à peine une cuillère à table est nécessaire donc votre biscuit décoré, quoique coloré, ne contient que très peu de colorant!
ALLERGIES
Dans notre cuisine et notre atelier, nous travaillons avec des noix, du gluten, des oeufs, du sésame, du soya et des produits laitiers. Nos biscuits peuvent donc contenir ou avoir été en contact avec ces produits.