TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR NOS BISCUITS
Nos biscuits glacés sont exceptionnels car le seul agent sucrant de notre pâte est le sucre d'érable pure, ce qui donne à nos biscuits un goût distingué, exquis et moins sucré que celui des biscuits glacés traditionnels. Une fois cuit, l'érable a un goût délicat mais néanmoins succulent.
Notre sablé au sucre d'érable contient:
Du sucre d'érable, du beurre, de la farine locale non blanchie, des oeufs et du sel.
Notre sablé chocolat érable contient:
Du sucre d'érable, du cacao de qualité supérieure, de la farine locale non blanchie, du beurre et du sel.
Notre glaçage royal contient:
Du sucre à glacé blanc et du sucre d'érable ultra fin, du sirop d'érable, des blancs d'oeufs déshydratés, de la crème de tartre (parfois) et du sel.
Si un ingrédient de qualité est disponible localement, nous le choisissons!
La majorité de nos ingrédients sont produits localement:
+ sucre d'érable: Érablière Perreault biologique et équipements
écocertifiés.
+ farine: Les Moulins de Soulange, région St-Polycarpe en Montérégie
+ Colorants alimentaires: Roxy et Rich, Région de Mirabel
+ Beurre: Canadian cows!
+ Oeufs : Québec chickens!
NOUS SOMMES HEUREUX DE COMPTER PARMI NOS CLIENTS
+ Air Transat
+ The Hive Inc. / Jack Daniels
+ EspaceMD Westmount
+ École Alice-Parizeau
+ Demers Beaulne
+ Meritek Conseil
+ Groupe Santé Sedna
+ Eidos Montréal
+ Substance Stratégies Numériques
+ Exacto Communications et Relations Publiques
+ Financière Banque Nationale
+ In Fidem
+ Performa Marketing
+ Peek A Boo Centre d'activités pour enfants
+ Ordre des comptables professionnels agréés du Québec
+ Moment Factory
+ CIUSSS
+ Villa Medica
L'ÉQUIPE
Marie-Claude Charlebois, designer aguerrie et Elitza Koroueva, illustratrice exceptionnelle, collaborent depuis près de 20 ans à toutes sortes de projets de design et d'événements au sein des milieux culturel, social et corporatif. Leurs réalisations, souvent ludiques, ont remportés de nombreux prix dont des Prix Grafika et des honneurs du gouvernement du Québec. Les seules fois où elles s'affrontent sont sur un terrain de tennis, leur autre passion!
Le tandem a un souci marqué pour l'environnement et le bien être commun, elles abordent donc tout ce qu'elles entreprennent de façon socialement responsable.
Faites-vous des cadeaux corporatifs?
Nos biscuits sont toujours un succès lorsqu'offert par des entreprises à leurs clients ou employés. Nous pouvons personnaliser les biscuits et leur emballage. N'hésitez pas à nous partager vos idées les plus folles ou a nous inviter à vous proposer des idées de biscuits.
Prenez-vous de petites commandes personnalisées?
Oui, nous acceptons les petites commandes personnalisées. Généralement, le prix est de 65$ et plus.
Combien coûte vos biscuits personnalisés?
Le prix des biscuits personnalisés dépend du nombre de modèle, de biscuits, de leur taille, des couleurs, du niveau de difficulté, de si nous avons déjà produit les modèles recherchés, etc. Veuillez nous contacter avec le plus de détails possible.
Pouvez-vous personnaliser les boîtes disponibles sur votre site?
Oui, nous le pouvons moyennant des frais.
Pouvez-vous reproduire notre logo en biscuit?
Bien sûre! Nous pouvons tout faire en biscuit, votre portrait, l'invitation à un mariage, le portrait de votre chien, votre logo, votre nouveau produit, notre imagination est sans limit.
Combien de temps à l'avance dois-je commander mes biscuits?
Pour les commandes spéciales, il est préférable de nous contacter au moins une semaine à l'avance mais si vous êtes dernière minute, vous pouvez tout de même prendre une chance!
Livrez-vous?
Nous livrons partout à Montréal et aux alentours. Nous pouvons poster partout au monde et vous pouvez ramasser vos biscuits à La Biscuiterie sur rendez-vous.
Combien de temps se conservent vos biscuits?
Nos biscuits de conservent au moins trois mois mais ils sont à leur meilleur dans le mois suivant l'ouverture de la boîte.
Comment conserver vos biscuits?
Il est préférable de les conserver dans un endroit sec à l'abris de la lumière dans un contenant hermétique.
Vos biscuits contiennent-ils des noix, du gluten ou d'autres allergènes?
Nos biscuits peuvent contenir ou avoir été en contact avec des noix, des oeufs, des produits laitiers et du gluten.
Faites-vous des biscuits vegan et des sans gluten?
Nous sommes entrain d'expérimenter, restez à l'affût!
Puis-je venir chercher mes biscuits à La Biscuiterie?
Oui mais seulement sur rendez-vous.
Est-ce que vos biscuits sont vendus en boutique?
Bientôt nous vous en ferons l'annonce.
Quels colorants utilisez-vous?
Nous utilisons des colorants québécois réglementaires et des colorants naturels. Pour colorer 20 kilos de sucres à glacer, à peine une cuillère à table est nécessaire donc votre biscuit décoré, quoique coloré, ne contient que très peu de colorant!
ALLERGIES
Dans notre cuisine et notre atelier, nous travaillons avec des noix, du gluten, des oeufs, du sésame, du soya et des produits laitiers.